Học cách làm món sườn sụn rang muối tại nhà
Chuẩn bị vật liệu làm sườn sụn rang muối cho 6 người ăn:
- sườn sụn: 1kg
- Sả: 5 củ
- Lá chanh: 5 lá
- Bột năng: hai thìa canh
- Trứng gà: hai quả
nguyên liệu làm cho bột muối:
- Gạo nếp: 200g
- Đậu xanh đã đãi vỏ: 200g
- Muối hạt: ½ thìa cà phê muối
cách làm cho sườn sụn rang muối:
Sơ chế nguyên liệu làm khuông sụn rang muối:
- khung nai lưng qua nước sôi rồi rửa sạch lại có.
Cho sườn vào bát tô, đập trứng vào sở hữu một chút bột nêm rồi trộn đều. Sau chậm tiến độ, cho bột năng vào lăn đều sở hữu khuông.
- Sả thái sợi theo chiều dọc củ, dài khoảng 3-4 cm.
- Lá chanh thái sợi.
- Gạo nếp, đậu xanh ngâm có nước cho mềm.
những bước làm khung sụn rang muối:
Bước 1: cho dầu vào chảo, chiên vàng sả rồi vớt ra cho ráo dầu.
Bước 2: khiến cho bột muối:
Rang gạo nếp và đậu xanh cho chí rồi cho thêm muối hạt vào rang cùng và tắt bếp.
Để nguội rồi đem xay mịn hổ lốn, ta sẽ được bột muối như ý muốn.
Bước 3: cho sườn vào chảo khô, rang khô sườn cho chín.
Bước 4: cho hai thìa bột muối vào chảo rang cho muối bám khuông.
Sau Đó, cho sả, lá chanh vào đảo đều khoảng hai phút rồi tắt bếp.
chung cục là bày khung ra đĩa và trang trí.
những lưu ý khi khiến khung rang muối:
- lúc tậu khuông bạn nên chọn sườn non, có nhiều sụn để món ăn quyến rũ hơn.
- Bày khuông ra đĩa có xà lách, cà chua, dưa chuột ăn kèm.
- khuông rang muối thành phẩm phải đủ độ giòn của sườn, bột muối bám đều quành khuông, gia vị vừa phải.
Chúc Cả nhà thành công và ngon mồm có món khuông sụn rang muối.
0 nhận xét: