Bánh trôi mặn là một biến tấu hơi mới lạ của bánh trôi nhân ngọt thường nhật. ví như bánh trôi ngọt thường chỉ nhân ái trục đường phèn bên trong, thì công thức bánh trôi nhân mặn này lại sở hữu cả thịt lợn xay, nấm hương và lá hẹ. phương pháp khiến vẫn là thả bánh vào nồi nước, đun sôi và chờ bánh nổi lên mặt nước thì vớt ra.

+ Gạo nếp: 150g

+ Lá hẹ: 100g

+ giết thịt thăn: 200g

+ Nấm hương: 50g

+ Muối, hạt tiêu

- Bột nếp trộn sở hữu nước, nhào thành khối nhuyễn mịn.

- giết mổ thăn rửa sạch, băm nhỏ.

- Nấm hương ngâm vào nước ấm cho mềm, sau chậm tiến độ băm nhỏ.

- Lá hẹ rửa sạch, xắt nhỏ.

- Trộn lá hẹ, giết mổ lợn và nấm hương mang nhau. Thêm chút muối, hạt tiêu

- Chia bột thành các phần nhỏ.

- Dàn đều từng miếng bột ra, cho nhân vào giữa rồi túm kín bột lại.

- Thả bánh vào nồi nước, đun sôi. lúc bánh nổi lên mặt nước thì bánh chín.

- Vớt bánh ra, để ráo nước rồi thưởng thức.

Tuy chế biến mất thời kì hơn bánh trôi ngọt một chút, nhưng bánh trôi mặn ăn lại thơm và dậy mùi hơn mà không bị ngán. Chúc Anh chị ngon mồm mang bánh trôi mặn nhé.